Соленые анчоусы и маринованные анчоусы  

Matrimonios con salmuera

Мурсийский салат и анчоусы  

Marinera con salmuera

испанский салат  

Ensaladilla rusa

Салат из морепродуктов  

Ensaladilla de marisco

Торты с креветками  

Tortitas de camarón

Вяленая икра тунца и кефали с миндалем  

Hueva de mújol y mojama con almendras

Жареная хрустящая королевская креветка  

Caballitos especiales de gambón

Креветочные леденцы с икрой  

Piruletas de langostinos con caviar

Иберийская ветчина

Jamón ibérico

Смешанный сыр с миндалем  

Tabla de quesos de selección con almendras y pasas

Жареные анчоусы

Boquerones fritos

Мидии с чесноком или по-морски  

Almejas al ajillo o a la marinera

Кальмары на гриле или по-андалузски  

Calamares nacional a la plancha o andaluza

Чеснок креветки  

Gambas al ajillo

Тимбаль из маринованного лосося по рецепту шеф-повара с икрой форели  

Timbal de salmón marinado al estilo del chef con huevas de trucha

Морской хамон на подушке из нарезанных томатов

Jamón de mar sobre lecho tomate laminado

Тартар из тунца с водорослями вакаме  

Tartar de atún balfego con algas wakame

Viande de bœuf Wagyu séchée

Cecina de Wagyu

Башня из креветок, обжаренных в ликёре, с яйцом и картофелем

Timbal de gambas flambeadas con huevo y patatas panaderas

Средиземноморский суп с морепродуктами

Sopa frutti di mare

Салат с лососем «Supreme»

Ensaladilla de salmon suprema

Императорский осетровый кавьяр Acipenser Gueldenstaedtii

Caviar oscietra imperial Acipenser Gueldenstaedtii

Овощной тартар с манго и гранатом 

Tartar vegetal con mango y granada

Севиче Корвина  

Ceviche de corvina

Крокета с красной креветкой

Croqueta de gamba roja

Тимбале из осьминога с картофельным парментье

Timbal de pulpo con parmentier de patatas

Жареные овощи с медом  

Tempura de verduras con miel

Натуральные артишоки в кляре с иберийской ветчиной  

Alcachofas naturales en tempura con virutas de jamón ibérico

Хрустящий козий сыр на подушке из томатного варенья  

Crujiente de queso de cabra sobre lecho de confitura de tomate

Картофельный трюфель с яичницей и иберийской ветчиной  

Patatas trufadas con huevo y virutas de jamón ibérico

Микс хрустящих закусок. (Жареная хрустящая королевская креветка, жареный рыбный рулет, креветочные леденцы и креветочный пирог)  

Mix de bocaditos crujientes de puerto (caballito, buñuelo de chanquete, piruleta de langostino y tortita de camarón)

Отварные королевские креветки

Langontinos hervidos

Жареные красные креветки  

Gambas rojas

Жареные белые креветки  

Gambas blancas

Кискильяс отварной  

Quisquillas hervidas

Раки  

Cigalas

Кальмары в кляре с перцем падрон  

Chipirones fritos con pimientos de padrón

Пестрые гребешки XL (Chlamys varia) с икрой форели и водорослями вакамэ  

Zamburiñas XL con huevos de trucha y algas wakame

Устрицы Gilardeau №2  

Ostras Gillardeau nº2

Омар с чесноком и яичницей  

Langosta con ajetes y huevos fritos

Морепродукты на гриле (лобстер, красная креветка, белая креветка, раки, морские гребешки и моллюски) 

Mariscada a la plancha (bogavante, gamba roja, gamba blanca, cigalas, zamburiñas y almejas)

Фирменный салат с брюшком тунца  

Ensalada especial de la casa con ventresca

Помидоры сорта «Раф» с вяленым тунцом-бонито  

Tomate raf o similar con bonito en salazón

Салат фьюжн (салат из ягненка, копченый лосось, свежий сыр и орехи…)  

Ensalada fusión (canónigos, queso fresco, salmón marinado, huevas de trucha, frutos secos…)

Филе говядины на гриле

Solomillo de ternera

Антрекот из говядины (Ангус США прайм)

Entrecot lomo bajo (Angus USA prime)

Бараньи отбивные с молодым зеленым перцем

Chuletas de cordero con pimientos de padrón

стейк на косточке

Chuletón de vaca madurado (con piedracaliente)

Жареная козлячья лопатка

Paletilla de cabrito al horno

Бургер из говядины породы «Ангус» (с сыром, трюфельным майонезом и карамелизированным луком)

Hamburguesa de angus (con queso, mayonesa de trufa, cebolla caramelizada)

СОУСЫ

Перечный соус  

A la pimienta verde

Соус рокфор  

De queso Roquefort

Соус из белых грибов и трюфелей  

Boletus y trufas

Жареный галло-педро с молодым чесноком (целая рыба)  

Gallo Pedro frito con ajetes (pieza entera)

Турбот с креветками и молодым чесноком  

Rodaballo con gambas y ajetes

Дорада с чесночным соусом и фламбе из кедровых орешков  

Dorada al ajo pescador

Ассорти из рыбы в кляре  

Fritura variada de pescados

Жареная корвина по-мурсийски с картофелем  

Corvina asada a la murciana con patatas en su jugo

Жареная треска с карамелизированным луком  

Bacalao frito sobre lecho de cebolla caramelizada

Единственная рыба  

Lenguado (a la plancha o menier)

Затылок морского окуня с соусом «ахада» и кедровыми орешками  

Cogote de lubina con ajada y piñones

Омар на гриле  

Bogavante a la plancha

Дикий морской окунь (запеченный, приготовленный на гриле или по-мурсиански)   

Lubina salvaje (al horno, a la plancha o Murciana)

Дорада, запеченная в соли (+1кг. на двоих)  

Dorada a la sal (+1kg. para dos personas)

Паэлья с морепродуктами  

Arroz y mariscos

Паэлья с лобстером  

Arroz y bogavante

Рыбное блюдо из риса  

Caldero marinero

Лос-анджелесская паэлья (национальный кальмар, корвина, креветка)  

Arroz Los Ángeles (calamar nacional, tacos de corvina y colas de gambón)

Тальятелле с креветками и эмульсией из песто  

Tagliatelle con gambas y emulsión de pesto

Куриное филе с чипсами  

Pechuga empanada con patatas

Жареные колбаски, крокеты и чипсы  

Combinado de croquetas, salchichas y patatas

Стейк из свинины на гриле, сосиски и чипсы

Combinado de lomo, salchicha y patatas

Лимонный сорбет с шампанским  

Sorbete de limón con marc de champagne

Чизкейк с клубничной начинкой  

Tarta de queso con mermelada de fresa

Шоколадный торт с печеньем  

Tarta de la abuela

Лимонное суфле  

Sufflé de limón

Торт с мороженым нуга  

Tarta de turrón helada

Яблочный пирог с крем-карамелью  

Tarta de manzana con dulce de leche

Мороженое двух вкусов на выбор (нуга, ваниль, шоколад, клубника или сливки)  

Copa de helado con dos sabores a elegir (Turrón, vainilla, chocolate, fresa o nata)

Шоколадный кулер с ванильным мороженым  

Coulant con chocolate caliente y helado de vainilla

Апероль Спритц

Aperol Spritz

Классический мохито де иербабуэна

Mojito clásico de hierbabuena

Пина колада

Piña colada

клубничный мохито

Mojito de fresa

маргарита

Margarita

Кайпиринья

Caipiriña

Кровавая Мэри

Bloody Mary

Negroni

Negroni

Эспрессо Мартини

Esspresso Martini