Matrimonios con salmuera   

Marinera con salmuera

Ensaladilla rusa

Ensaladilla de pulpo

Ensaladilla de marisco

Ensalada de ahumados

Salpicón de mariscos

Tortitas de camarón

Hueva de mújol y mojama con almendras

Caballitos especiales de gambón

Piruletas de langostinos con caviar

Buñuelitos de chanquete

Jamón ibérico

Jamón ibérico y queso curado

Tabla de quesos de selección con almendras y pasas

Almejas al vapor, al ajillo o a la marinera

Calamares a la andaluza

Calamares a la plancha

Gambas al ajillo

Timbal de salmón marinado al estilo del chef con huevas de trucha

Tartar de atún balfego con algas wakame

Tartar vegetal con mango y granada

Gamba roja laminada con vinagreta de pistachos

Ceviche de corvina

Pata de Pulpo al horno

Tempura de verduras con miel

Alcachofas naturales en tempura con virutas de jamón ibérico

Crujiente de queso de cabra sobre lecho de confitura de tomate

Patatas trufadas con huevo y virutas de jamón ibérico

Mix de bocaditos crujientes de puerto (caballito, buñuelo de chanquete, piruleta de langostino y tortita de camarón)

Gambas rojas

Gambas blancas

Quisquillas hervidas

Cigalas

Mariscada hervida

Sopa de mariscos

Chipirones fritos con pimientos de padrón

Zamburiñas XL con huevos de trucha y algas wakame

Ostras Gillardeau nº2

Langosta con ajetes y huevos fritos

Langosta hervida y preparada (por encargo)

Ensalada especial de la casa

Tomate raf o similar con bonito

Ensalada fusión (canónigos, queso fresco, salmón marinado, huevas de trucha, frutos secos…)

Solomillo de ternera

Entrecot de vaca madurado

Chuletas de cordero con pimientos de padrón

Chuletón de vaca madurado (con piedracaliente)

SALSAS

A la pimienta verde

De queso Roquefort

Boletus y trufas

Gallo Pedro frito con ajetes

Rodaballo con gambas y almejas glaseadas

Dorada al ajo pescador

Fritura variada de pescados

Dados de merluza tempurizada con mojo de piquillo

Boquerones fritos

Corvina asada a la murciana con patatas en su jugo

Bacalao frito sobre lecho de cebolla caramelizada

Lenguado (a la plancha o menier)

Atún de ijada

Bogavante a la plancha

Lubina salvaje (al horno, a la plancha o estilo japonés)

Dorada a la sal (+1kg. para dos personas)

Arroz a banda

Arroz y mariscos

Arroz y bogavante

Caldero marinero

Fideua de mariscos

Arroz Los Ángeles (calamar nacional, tacos de corvina y colas de gambón)

Pechuga empanada con patatas

Combinado de croquetas, salchichas y patatas

Combinado de lomo, salchicha y patatas

Sorbete de limón con marc de champagne

Tarta de queso con mermelada de fresa

Tarta de la abuela

Sufflé de limón

Tarta de turrón helada

Tarta de manzana con dulce de leche

Tarta Banoffee (con nata, dulce de leche y plátano)

Copa de helado con dos sabores a elegir (Turrón, vainilla, chocolate, fresa o nata)

Coulant con chocolate caliente y helado de vainilla

Perfecto de chocolate negro

Degustación de dulces y frutos de temporada

Aperol Spritz

Mojito clásico de hierbabuena

Piña colada

Mojito de fresa

Margarita

Caipiriña

Gintonics

Bloody Mary

Gintonics (premium)

Negroni