Matrimonios con salmuera   

Marinera con salmuera

Ensaladilla rusa

Ensaladilla de marisco

Tortitas de camarón

Hueva de mújol y mojama con almendras

Caballitos especiales de gambón

Piruletas de langostinos con caviar

Jamón ibérico

Tabla de quesos de selección con almendras y pasas

Boquerones fritos 

Almejas al ajillo o a la marinera

Calamares nacional a la plancha o andaluza

Gambas al ajillo

Timbal de salmón marinado al estilo del chef con huevas de trucha

Jamón de mar sobre lecho tomate laminado

Tartar de atún balfego con algas wakame

Cecina de Wagyu

Timbal de gambas flambeadas con huevo y patatas panaderas 

Sopa frutti di mare

Ensaladilla de salmon suprema

Caviar oscietra imperial Acipenser Gueldenstaedtii

Tartar vegetal con mango y granada

Ceviche de corvina

Croqueta de gamba roja

Timbal de pulpo con parmentier de patatas

Tempura de verduras con miel

Alcachofas naturales en tempura con virutas de jamón ibérico

Crujiente de queso de cabra sobre lecho de confitura de tomate

Patatas trufadas con huevo y virutas de jamón ibérico

Mix de bocaditos crujientes de puerto (caballito, buñuelo de chanquete, piruleta de langostino y tortita de camarón)

Langontinos hervidos

Gambas rojas

Gambas blancas

Quisquillas hervidas

Cigalas

Chipirones fritos con pimientos de padrón

Zamburiñas XL con huevos de trucha y algas wakame

Ostras Gillardeau nº2

Langosta con ajetes y huevos fritos

Mariscada a la plancha (bogavante, gamba roja, gamba blanca, cigalas, zamburiñas y almejas)

Ensalada especial de la casa con ventresca

Tomate raf o similar con bonito en salazón

Ensalada fusión (canónigos, queso fresco, salmón marinado, huevas de trucha, frutos secos…)

Solomillo de ternera

Entrecot lomo bajo (Angus USA prime)

Chuletas de cordero con pimientos de padrón

Chuletón de vaca madurado (con piedra caliente)

Paletilla de cabrito al horno

Hamburguesa de angus (con queso, mayonesa de trufa, cebolla caramelizada)

SALSAS

A la pimienta verde

De queso Roquefort

Boletus y trufas

Gallo Pedro frito con ajetes (pieza entera)

Rodaballo con gambas y ajetes

Dorada al ajo pescador

Fritura variada de pescados

Corvina asada a la murciana con patatas en su jugo

Bacalao frito sobre lecho de cebolla caramelizada

Lenguado (a la plancha o menier)

Cogote de lubina con ajada y piñones

Bogavante a la plancha

Lubina salvaje (al horno, a la plancha o murciana)

Dorada a la sal (+1kg. para dos personas)

Arroz y mariscos

Arroz y bogavante

Caldero marinero con pescado

Arroz Los Ángeles (calamar nacional, tacos de corvina y colas de gambón)

PASTA

Tagliatelle con gambas y emulsión de pesto 

Pechuga empanada con patatas

Combinado de croquetas, salchichas y patatas

Combinado de lomo, salchicha y patatas

Sorbete de limón con marc de champagne

Tarta de queso con mermelada de fresa

Tarta de la abuela

Sufflé de limón

Tarta de turrón helada

Tarta de manzana con dulce de leche

Copa de helado con dos sabores a elegir (Turrón, vainilla, chocolate, fresa o nata)

Coulant con chocolate caliente y helado de vainilla

Aperol Spritz

Mojito clásico de hierbabuena

Piña colada

Mojito de fresa

Margarita

Caipiriña

Bloody Mary

Negroni

Espresso Martini